Благодаря вместительному баку объемом 100 литров и грузоподъемности в 60 кг, в устройство можно загружать сразу несколько продуктов. Интеллектуальная система управления дает широкий выбор функций для работы, включая функцию запоминания рецептов, функцию «Пролонгированное приготовление» и другие. Аппарат сделан из матовой нержавеющей стали SUS304, которая легко очищается.
Аппарат INDOKOR SOUS-VIDE IN-100SV
Технические характеристики:
- Размер: 1182х700х1150 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 14,37 кВт
- Температурный режим: 0-99С
- Размер бака: 585х448х415 мм
- Объем бака: 100 л
- Размер корзины: 550х400х330 мм
- Объем корзины: 76 л
- Грузоподъемность корзины: 60 кг
- Корпус и камера из нержавеющей стали SUS304
Технология су-вид предлагает ряд преимуществ для вашей кухни. Су-вид - это метод приготовления еды в вакуумном пакете в воде при низкой контролируемой температуре. Такой вид приготовления помогает сохранить вкусовые качества и аромат продуктов.
Главные особенности блюд, приготовленных по технологии су-вид:
- Нежная текстура: продукт становится намного нежнее, сохраняет больше сока, вкуса и аромата
- Более длительный срок хранения: продолжительная свежесть благодаря вакууму
- Минимальная потеря веса: сохраняет свой первоначальный размер и форму, приобретая более привлекательный вид
- Экономия времени: готовка происходит быстрее и в больших количествах, что оптимизирует производительность вашей кухни
- Большая гибкость: позволяет использовать широкий спектр рецептов и графиков приготовления
- Облегчение работы: снижает нагрузку на персонал кухни, что повышает эффективность рабочего процесса
Товар готов к отгрузке!
/s2.siteapi.org/7694500ab1fa440/img/et4mm6t7ctcg4sk0sgggg0coogk88o)