Завод АО «Чувашторгтехника» рад представить Вашему вниманию долгожданную новинку - опрокидываемый пищеварочный котел КПЭМ-500-ОМ2 с объёмом сосуда 500 литров, который представляет собой надежное и высокопроизводительное производственное решение для фабрик-кухонь, крупных ресторанов с банкетным обслуживанием, пищеблоков учебных заведений, больниц, детских садов.
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном Dn 65 мм, 500 л, гидропривод, USB-порт, пар. рубашка, усиленный миксер 0-120 об/мин (10 шагов, нижний привод, реверс), память на 50 программ (5 шагов), +3…+110°С, нагрев/охлаждение, встроенный ручной душ с возвратным механизмом
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- гидросистема наклона
- максимальный угол опрокидывания 100°С;
- время опрокидывания не более 0,6 мин;
- расстояние от края сосуда до пола при максимальном опрокидывании 630 мм, что обеспечивает удобство эксплуатации и обслуживания оборудования;
- встроенный ручной душ с возвратным механизмом;
- усиленный легкосъёмный миксер со скребками;
- сливной кран с муфтовым соединением Dn 65 мм - долгий срок эксплуатации, герметичность, простота монтажа/демонтажа, а также для данного соединения доступны различные фитинги и присоединения (например, для подсоединения насосного шланга);
- встроенная розетка 220В на передней панели;
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- варочный сосуд объёмом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- электронная панель управления (мембранная клавиатура);
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
- до 5 шагов в каждой программе;
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- таймер до 10 часов;
- температура "пароводяной рубашки" до +120 °C;
- автоматическая подача воды для приготовления с измерением ее объёма, также возможен ручной залив воды;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
- газовые упоры механизма подъёма и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котёл без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Широкий функционал пищеварочного котла КПЭМ-500-ОМ2 позволяет готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда:
БУЛЬОНЫ
Куриный, говяжий, рыбный, грибной, овощной бульоны.
СУПЫ
Борщ, щи, куриный суп, рассольник, гороховый, грибной, молочный с лапшой, сливочный супы.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ
Картофельное пюре, рис, плов, манная, гречневая, овсяная, перловая каши, яичный скрэмбл, жаркое, ризотто, рагу, карри.
СОУСЫ
Болоньезе, соус барбекю, морнэ, кисло-сладкий, голландский, томатный, острый соус чили, томатная паста, сливочный соус.
НАПИТКИ
Кисель, какао с молоком, компоты из фруктов, плодов и ягод, чай масала, глинтвейн, пунш, сбитень, медовуха, грог.
ТЕСТО И ДЕСЕРТЫ
Заварное тесто, расстойка теста, варенье, сыр, горячий шоколад, яичный флан, панна котта, пасха.
Пищеварочные котлы серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с импортными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском языке.
Программируемый пищеварочный котел КПЭМ-500-ОМ2 с функцией опрокидывания уже доступен к заказу!
/s2.siteapi.org/7694500ab1fa440/img/et4mm6t7ctcg4sk0sgggg0coogk88o)