Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Артикул: 5767
Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Основные характеристики

Подключение380 В, 220 В
Количество уровней12
Расстояние между уровнями66 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1, GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Панель управленияэлектронная
Способ образования параинжектор
Температурный режимот 10 до 300 °С
Мощность27.5 кВт
Ширина1183 мм
Глубина1090 мм
Высота1197 мм
Вес (без упаковки)235 кг
Вес (с упаковкой)255 кг
Страна-производительИталия
1 201 941

Основные характеристики

Подключение380 В, 220 В
Количество уровней12
Расстояние между уровнями66 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1, GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Панель управленияэлектронная
Способ образования параинжектор
Температурный режимот 10 до 300 °С
Мощность27.5 кВт
Ширина1183 мм
Глубина1090 мм
Высота1197 мм
Вес (без упаковки)235 кг
Вес (с упаковкой)255 кг
Страна-производительИталия
  • Описание

    Пароконвектомат Angelo Po BX122E предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

    Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.


    Режимы работы:

    • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
    • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
    • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C


    Особенности:

    • 6 программ готовки с 3 ступенями
    • Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
    • Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
    • AOC: активная система управления избыточным давлением
    • Система APM для контроля температуры
    • Вспомогательная программа мойки
    • RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
    • Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
    • Ручная подача пара
    • Настройки температуры в °C или °F
    • Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
    • Выбор времени запуска
    • Запатентованная система сбора конденсата
    • Уровень герметичности IPX5
    • Цифровой дисплей с сенсорными кнопками
    • Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
    • Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
    • Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
    • Теплоизоляция толщиной 3,5 мм
    • Дверь с двойным остеклением
    • Галогенная подсветка камеры
    • Регулируемые по высоте ножки


    Дополнительные характеристики:

    • Вместимость:
      • Гастроемкости GN 1/1: 24
      • Противни GN 2/1: 12
    • Расход холодной воды: 51 л/ч
    • Диаметр слива: 40 мм
    • Высота слива: 10 мм
    • Водозабор трубы: 3/4"
    • Сток в канализацию: 470 мм
    • Размер в упаковке: 1320x1180x1410 мм


    Опции (заказываются отдельно):

    • Одноточечный термощуп
    • Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления)
    • Комплект для копчения


    Пароконвектомат Angelo Po BX122E

    купить, уточнить цену и наличие, сравнить или подобрать аналоги, узнать о способах оплаты и доставки, вы можете у менеджеров интернет-магазина OLSEM по тел. +7 (995) 220-40-50 или электронной почте info@olsem.ru.


  • Характеристики

    Производитель
    Angelo Po
    Подключение
    220 В/380 В
    Количество уровней
    12
    Панель управления
    Электронная
    Способ образования пара
    Инжектор
    Страна-производитель
    Италия