Артикул: 23013
Пароконвектомат ПищТех ПР-20М
Основные характеристики
Подключение | 380 В |
Установка | напольный |
Количество уровней | 20 |
Способ образования пара | инжектор |
Расстояние между уровнями | 67 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) |
Панель управления | электромеханическая |
Подключение к водопроводу | да |
Температурный режим | от 45 до 270 °С |
Мощность | 36 кВт |
Ширина | 950 мм |
Глубина | 1000 мм |
Высота | 1930 мм |
Вес (без упаковки) | 263 кг |
Страна производства | Россия |
Основные характеристики
Подключение | 380 В |
Установка | напольный |
Количество уровней | 20 |
Способ образования пара | инжектор |
Расстояние между уровнями | 67 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) |
Панель управления | электромеханическая |
Подключение к водопроводу | да |
Температурный режим | от 45 до 270 °С |
Мощность | 36 кВт |
Ширина | 950 мм |
Глубина | 1000 мм |
Высота | 1930 мм |
Вес (без упаковки) | 263 кг |
Страна производства | Россия |
-
Описание
Пароконвектомат ПищТех ПР-20М предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой, 4 электродвигателями с вентиляторами, 4 трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) левосторонней распашной дверью с поворотной рукояткой, панелью управления с 5 круговыми поворотными регуляторами и светодиодными лампами индикации. Внутренняя облицовка камеры и направляющие выполнены из нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Комплектация:
- Тележка-шпилька для гастроемкостей ТШ-ПР-20
- Рукоятка для тележки
- Кронштейн для рукоятки тележки
- Заглушка двери для работы без тележки
- Шланг для подключения к водопроводу
- Инструкция по эксплуатации
- Заводская упаковка
Особенности:
- Регулировка температуры
- Регулировка длительности приготовления либо работа в ручном режиме
- 10 уровней регулировки влажности
- 3 режима интенсивности вентиляции
- Автоматический реверс вентиляторов
- Автоматический контроль заданной температуры
- Регулировка заслонки выхода излишнего пара в 3 положениях
- Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
- Подсветка внутреннего объема с помощью 6 ламп на боковых стенках
- Патрубок на дне камеры для слива конденсата
- Регулировка нижних направляющих для удобства загрузки тележки
- Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
- Поворотная рукоятка двери с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов
- Эксплуатация в качестве отдельно стоящего прибора или в составе технологической линии
- Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Параметры эксплуатации:
- Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °С
- Максимальная относительная влажность при 25 °С: 80%
- Сила тока автоматического выключателя: 80 А
- Параметры водоснабжения:
- Диапазон давления на входе: от 1,2 до 2 бар
- Жесткость: 7° dH
- Концентрация хлора: 0,2 мг/л
- Концентрация хлоридов: 80 мг/л
- Максимальный угол наклона монтажной поверхности: 2°
- Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °С
- Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
- Шаг регулировки влажности: 10%
- Диапазон заданной длительности: от 5 до 120 мин.
- Напряжение питания нагревательных элементов: 220 В
- Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг
- Диаметр резьбы фитинга подключения водоснабжения: 3/4"
- Внутренние габариты камеры: 700х495х1500 мм
- Глубина с рукояткой: 1060 мм
-
Документы
Инструкция на ПищТех ПР-20М.pdf2.9 Мб, 15 июля в 15:38Книга рецептов для ПищТех ПР-20М.pdf5.8 Мб, 15 июля в 15:38 -
Характеристики
ПроизводительПищевые ТехнологииПодключение380 ВКоличество уровней20Панель управленияЭлектромеханическаяСпособ образования параИнжекторСтрана-производительРоссия