Пароконвектомат Retigo O1011IC VISION II

Артикул: 5864
Пароконвектомат Retigo O1011IC VISION II

Основные характеристики

Подключение380 В
Количество уровней11
Расстояние между уровнями65 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управленияэлектронная
Способ образования параинжектор
Температурный режимот 30 до 300 °С
Мощность17.6 кВт
Ширина933 мм
Глубина863 мм
Высота1046 мм
Вес (без упаковки)132 кг
Страна-производительЧехия
802 620

Основные характеристики

Подключение380 В
Количество уровней11
Расстояние между уровнями65 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управленияэлектронная
Способ образования параинжектор
Температурный режимот 30 до 300 °С
Мощность17.6 кВт
Ширина933 мм
Глубина863 мм
Высота1046 мм
Вес (без упаковки)132 кг
Страна-производительЧехия
  • Описание

    Пароконвектомат Retigo O1011IC VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.


    Комплектация:

    • Автоматическая мойка
    • Ручной душ
    • Температурный щуп


    Режимы работы:

    • Конвекция: 30-300 °C
    • Комбинированный режим: 30-300 °C
    • Пар: 30-130 °C
    • Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время


    Инновационная система парообразования:

    • Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование
    • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
    • Turbo steam - быстрая подача пара
    • Autoclima - контроль насыщенности пара


    SMART INVESTMENT:

    • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
    • Active descaling system - автоматическое удалении накипи из варочной камеры
    • EcoLogic system - рекуперация и значительная экономия электричества
    • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
    • Automatic Capacity Management (ACM) - лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта


    Оснащение:

    • Прочная двухсторонняя ручка - для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
    • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
    • Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
    • Корпус из нержавеющей стали AISI 304
    • Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
    • Дверной резервуар для сбора конденсата
    • Съемный дверной уплотнитель
    • Двойное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла
    • IPX5-покрытие


    Управление:

    • Гладкий пульт управления - никаких механических элементов, кнопок и включателей
    • Автоматический старт


    Сервис:

    • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
    • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок


    Данные:

    • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
    • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет


    VISION DESIGN:

    • Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога
    • Уникальное покрытие варочной камеры
    • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
    • Дополнительный уровень - расширение вместительности пароконвектомата


    Дополнительные характеристики:

    • Производительность: 151-250 порций в день


    Опции (приобретаются отдельно):

    • Программирование - 99 программ с 9 шагами
    • 5 скоростей вентилятора + функция FAN STOP
    • Клапан для отвода пара
    • Левое открытие двери
    • Безопасное открывание двери в двух шагах
    • Набор комбинированных печей 611/611, 611/1011
    • Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz
    • Судовая комплектация - для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах


    Пароконвектомат Retigo O1011IC VISION II

    купить, уточнить цену и наличие, сравнить или подобрать аналоги, узнать о способах оплаты и доставки, вы можете у менеджеров интернет-магазина OLSEM по тел. +7 (995) 220-40-50 или электронной почте info@olsem.ru.


  • Характеристики

    Производитель
    Retigo
    Подключение
    380 В
    Количество уровней
    11
    Панель управления
    Электронная
    Способ образования пара
    Инжектор
    Страна-производитель
    Чехия