Основные характеристики
Установка | напольная |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 6 |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электромеханическое |
Пароувлажнение | да |
Подключение к воде | да |
Таймер | да |
Мощность | 10 кВт |
Ширина | 780 мм |
Глубина | 1150 мм |
Высота | 1855 мм |
Вес (без упаковки) | 320 кг |
Страна производства | Италия |
Основные характеристики
Установка | напольная |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 6 |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электромеханическое |
Пароувлажнение | да |
Подключение к воде | да |
Таймер | да |
Мощность | 10 кВт |
Ширина | 780 мм |
Глубина | 1150 мм |
Высота | 1855 мм |
Вес (без упаковки) | 320 кг |
Страна производства | Италия |
-
Описание
Конвекционная печь Apach Bakery Line K6P60PHSE MDP используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпекания и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста. Модель оснащена рабочей камерой с левосторонней распашной дверью, обзорным остеклением, расположенной с правой стороны фронта мультифазной панелью управления с цифровой клавиатурой, жидкокристаллическим и светодиодными дисплеями индикации. Корпус, внутренняя и наружная облицовка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- 199 программ в памяти с 5/10 фазами приготовления
- Еженедельно программируемая система зажигания с 2 ежедневными запусками
- Высокопроизводительный парогенератор с сокращенным временем восстановления
- Ручной паровой клапан
- 2 скорости обдува:
- Стандартная для хлеба и обычной выпечки
- Пониженная для деликатных продуктов
- Эффект выпечки на поду за счет оптимального распределения воздушных потоков
- Автоматически программируемое изменение направления вращения вентилятора для равномерного выпекания
- Козырек с вытяжкой и пароконденсатором
- Расстоечный шкаф на 16 противней
- Система открывания двери на 180° для удобной и безопасной эксплуатации при установке в ограниченном пространстве
- Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
- Колеса для удобства транспортировки
- Удобство технического обслуживания электрических компонентов с фронтальной стороны
- Эргономичный дизайн
Опции (заказываются отдельно):
- Электромеханическая панель управления
- Система паровых импульсов и автоматический клапан пароудаления
- Подовая печь
- Усиленные колеса
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера с возможными изменениями в конструкции панели управления.
-
Документы
Брошюра на Apach Bakery Line K6P60PHSE MDP.pdf563.3 кб, 20 сентября в 11:29 -
Характеристики
ПроизводительApachПодключение380 ВПароувлажнениеестьКоличество уровней6Противень600х400 ммУправлениеэлектромеханическоеСтрана-производительИталия