Печь конвекционная SMEG ALFA 1035 E1HDS

Артикул: 23070

Печь конвекционная SMEG ALFA 1035 E1HDS

Основные характеристики

Установка	настольная
Подключение	380 В
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	75 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней	универсальный (GN 1/1, 600x400)
Размеры камеры	672x437x854 мм
Управление	электронное
Температурный режим	от 50 до 280 °С
Пароувлажнение	да
Подключение к воде	да
Таймер	да
Мощность	16 кВт
Ширина	798 мм
Глубина	772 мм
Высота	1100 мм
Вес (с упаковкой)	102 кг
Страна производства	Италия

Основные характеристики

Установка	настольная
Подключение	380 В
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	75 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней	универсальный (GN 1/1, 600x400)
Размеры камеры	672x437x854 мм
Управление	электронное
Температурный режим	от 50 до 280 °С
Пароувлажнение	да
Подключение к воде	да
Таймер	да
Мощность	16 кВт
Ширина	798 мм
Глубина	772 мм
Высота	1100 мм
Вес (с упаковкой)	102 кг
Страна производства	Италия

Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 E1HDS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом SMEG K425C.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности:
- Количество программ: 100 программ по 3 шага в каждой
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
- Усовершенствованный интерфейс
- 3х-этапное программирование
- Функция открытия/закрытия пароотводного клапана
- Ручка регулировки выпуска пара
- Количество вентиляторов: 3
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция подогрева готовых блюд
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
- Цифровой TFT-дисплей
- Регулируемый термостат
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Автоматическое отключение при открытой дверце
- Выключение подсветки при открывании дверцы:
- Таймер 1-99 мин.
- Разъем для температурного щупа
- Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
- Открытие дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Регулируемые ножки
- Влагозащищенность: IPX3
Дополнительные характеристики:
- Объем внутренней камеры: 199,1 л
- Мощность двигателя вентилятора: 0,2 кВт
- Мощность ламп подсветки: 0,04 кВт
- Максимальная глубина с открытой дверцей: 1536 мм
- Длина электрического кабеля: 170 см
Документы

Брошюра на SMEG ALFA 1035 E1HDS.pdf
586.6 кб, 23 июля в 11:27

Инструкция на SMEG ALFA 1035 E1HDS.pdf
2.1 Мб, 23 июля в 11:27

Схема SMEG ALFA 1035 E1HDS.jpg
209 кб, 23 июля в 11:27
Характеристики

Производитель

Smeg

Подключение

380 В

Пароувлажнение

есть

Количество уровней

10

Противень

универсальный (GN 1/1, 600x400)

Управление

электронное

Страна-производитель

Италия