Артикул: 23094
Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ELRV
Основные характеристики
Установка | настольная |
Подключение | 220 В, 380 В |
Количество уровней | 6 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электронное |
Температурный режим | от 50 до 260 °С |
Пароувлажнение | да |
Подключение к воде | да |
Мощность | 10.3 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 811 мм |
Высота | 682 мм |
Вес (без упаковки) | 72 кг |
Вес (с упаковкой) | 87 кг |
Страна производства | Италия |
Основные характеристики
Установка | настольная |
Подключение | 220 В, 380 В |
Количество уровней | 6 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электронное |
Температурный режим | от 50 до 260 °С |
Пароувлажнение | да |
Подключение к воде | да |
Мощность | 10.3 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 811 мм |
Высота | 682 мм |
Вес (без упаковки) | 72 кг |
Вес (с упаковкой) | 87 кг |
Страна производства | Италия |
-
Описание
Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ELRV серии Vittoria предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.
Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Ручные режимы выпечки:
- Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C
- Конвекция с паром 50-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
- Конвекция 50-260 °C с технологией DRY.Plus
Программирование:
- 3 шага выпечки
- 12 программ с быстрым доступом: запуск одной кнопкой
- Встроенная память на 99 программ
Особенности:
- AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
- STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
- MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
- Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с двойным остеклением
Открывание двери:
- Механизм открывания справа налево
Вспомогательные функции:
- Температура предразогрева до 260 °C
- Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
- Режим непрерывного функционирования «INF»
- Единицы измерения температуры °C или °F
Технические детали:
- Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
- LED-подсветка камеры
- Система защиты от перегрева
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
- Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа
-
Документы
Инструкция по эксплуатации UNOX XEFR-06EU-ELRV.pdf2.3 Мб, 25 июля в 10:04Инструкция по установке UNOX XEFR-06EU-ELRV.pdf2.6 Мб, 25 июля в 10:04Брошюра на UNOX XEFR-06EU-ELRV.pdf373.8 кб, 25 июля в 10:04 -
Характеристики
ПроизводительUNOXПодключение220/380 ВПароувлажнениеестьКоличество уровней6Противень600х400 ммУправлениеэлектронноеСтрана-производительИталия