Основные характеристики
Установка | настольная |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электронное |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Пароувлажнение | да |
Подключение к воде | да |
Таймер | да |
Мощность | 15.5 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 829 мм |
Высота | 952 мм |
Вес (без упаковки) | 96 кг |
Вес (с упаковкой) | 111 кг |
Страна производства | Италия |
Основные характеристики
Установка | настольная |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электронное |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Пароувлажнение | да |
Подключение к воде | да |
Таймер | да |
Мощность | 15.5 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 829 мм |
Высота | 952 мм |
Вес (без упаковки) | 96 кг |
Вес (с упаковкой) | 111 кг |
Страна производства | Италия |
-
Описание
Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ELLV предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из хромированной стали.
Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.
Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Ручные режимы выпечки:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Быстрый доступ к 12 программам
Особенности:
- AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
- 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
- STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
- MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
- Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с двойным остеклением
Открывание двери:
- Механизм открывания слева направо
Вспомогательные функции:
- Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
- Режим непрерывного функционирования «INF»
- Единицы измерения температуры °C или °F
Технические детали:
- Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
- LED-подсветка камеры
- Система защиты от перегрева
- Замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Термостат
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
-
Документы
Инструкция по эксплуатации UNOX XEFR-10EU-ELLV.pdf2.3 Мб, 25 июля в 14:43Инструкция по установке UNOX XEFR-10EU-ELLV.pdf2.4 Мб, 25 июля в 14:43 -
Характеристики
ПроизводительUNOXПодключение380 ВПароувлажнениеестьКоличество уровней10Противень600х400 ммУправлениеэлектронноеСтрана-производительИталия