La Cimbali — итальянский производитель профессионального кофейного оборудования, основанный Джузеппе Чимбали в 1912 году в Милане. Сегодня бренд является частью Gruppo Cimbali и признан одним из мировых лидеров в производстве эспрессо-машин, кофемолок и аксессуаров к ним. Продукция компании поставляется в более чем 100 стран через сеть из 700 дистрибьюторов. На российском рынке бренд известен с Олимпиады 1980 года, где выступал официальным поставщиком кофейного оборудования.

Что производит:

• Традиционные (рожковые) кофемашины — полуавтоматические и автоматические модели, требующие ручной дозировки или автоматизирующие подачу воды. Ключевые серии: M100, M200, M40. Модель Pitagora (1962) — единственная кофемашина, удостоенная премии Compasso d'Oro за дизайн.

• Суперавтоматические кофемашины — оборудование со встроенной кофемолкой и полным циклом приготовления напитков. Линейка включает Q10, S20, S60 и новую платформу Supera, рассчитанную на гостиничные сети и крупные предприятия питания. Модель Superbar (1969) стала первой суперавтоматической машиной бренда.

• Кофемолки — профессиональное оборудование для помола и дозировки кофейных зёрен.

• Аксессуары — вспомогательное оборудование и инвентарь для работы бариста.

Ключевые технологии:

• Система GT (термоконтролируемые независимые бойлеры) для стабильной температуры экстракции

• Технология Turbosteam Milk4 для приготовления молочной пены

• Современные модели оснащаются сенсорными экранами, USB-портами, Wi-Fi и Bluetooth для удалённого управления

• Supera предлагает технологию Dynamic Thermodrive, систему HQM Latte для холодного и горячего молока без пара, до 4 кофемолок с автоматической коррекцией помола PGS

Бренд уделяет внимание энергоэффективности: например, модель M40 снижает энергопотребление на 55% по сравнению с предыдущими поколениями. В 2012 году в честь столетия компания открыла MUMAC — крупнейший в мире музей профессиональных кофемашин и академию для обучения бариста и специалистов индустрии.