Lainox

Итальянский производитель профессиональных пароконвектоматов, основанный в 1981 году в Витторио-Венето (провинция Тревизо) — самом сердце знаменитой «Долины нержавейки» (Inox Valley) . Бренд с самого начала специализировался на вертикальном приготовлении и за десятилетия стал одним из мировых лидеров в разработке инновационных решений для профессиональных кухонь .

Lainox по праву считается пионером отрасли: компания изобрела первую в мире газовую пароконвектоматную печь, первой внедрила систему контроля влажности AUTOCLIMA (1991), первой применила сенсорный экран (2006) и первой в мире подключила профессиональное оборудование к облачной системе (2013) . Сегодня бренд входит в международную группу Ali Group — одного из крупнейших мировых производителей оборудования для HoReCa.

Что производит:

• Пароконвектоматы — флагманская линейка Naboo 5.0 (доступна также специализированная версия Aroma для пекарен и кондитерских) . Увеличенная мощность (на 20%), разогрев до 320°C, система AUTOCLIMA для автоматического контроля влажности, функция Fast Dry Boosted® для быстрого осушения камеры, встроенный Wi-Fi и доступ к облачной платформе Nabook . Модели оснащены многоуровневым приготовлением Plus, сенсорным дисплеем с возможностью настройки интерфейса, автоматической системой мойки VCS (экономия до 30% расхода воды и моющих средств) и системой интеллектуальной диагностики .

• Многофункциональные печи — Oracle для ускоренного приготовления в точках фаст-фуда ; Sapiens Boosted — для тех, кто хочет сохранить традиционные методы приготовления, но с использованием современных технологий точности и эффективности .

• Шкафы шоковой заморозки — Neo24hours, единственное в отрасли оборудование, которое работает в диапазоне температур от -40°C до +85°C, совмещая функции шоковой заморозки и тепловой обработки в одной машине .

• Экосистема Kitchen Triathlon — инновационная концепция, объединяющая Naboo 5.0, Neo и Oracle в единую цифровую систему управления через облачную платформу Nabook .

Ключевые преимущества:

• Производство в Италии — гарантия высокого качества и надёжности

• Экономия до 60% энергии, 70% пространства и 20% сырья по сравнению с традиционными системами приготовления 

• Цифровая экосистема Nabook — удалённое управление, мониторинг HACCP, синхронизация рецептов между несколькими печами в сети заведений 

• Инновационные системы очистки и самодиагностики — минимизация простоев и затрат на обслуживание

Оборудование Lainox подходит для оснащения ресторанов, кафе, столовых, пекарен, пиццерий, заведений японской кухни, кейтеринговых служб и сетевых предприятий, где требуется стабильное качество приготовления, скорость, энергоэффективность и возможность стандартизации рецептов по всей сети.