MKN

Немецкий производитель премиального теплового оборудования, основанный более 75 лет назад в Вольфенбюттеле (Wolfenbüttel, Германия). Компания до сих пор является семейным предприятием, а её продукция производится исключительно в Германии на заводе площадью около 80 000 м², где работают более 500 специалистов . Бренд сертифицирован по стандартам ISO 9001 и ISO 14001, подтверждающим высочайшее качество и устойчивость производства . MKN поставляет оборудование более чем в 100 стран мира и считается одним из ведущих мировых производителей инновационной профессиональной кухонной техники .

Что производит:

• Пароконвектоматы — флагманская серия FlexiCombi® с технологией FlexiRack® (увеличение вместимости до 50%), климат-контролем ClimaSelect®, системой DynaSteam® и автоматической мойкой WaveClean® . Компактная серия SpaceCombi® (на 40% меньше стандартных моделей) с интегрированной системой вентиляции MagicHood™ для установки без внешней вытяжки . Младшая модель Junior на 6 уровней GN 2/3 для небольших заведений и фронт-кухонь .

• Модульные варочные линии — серия OPTIMA, включающая индукционные варочные панели, газовые и электрические плиты, грили, фритюрницы, жаровни, сковороды, блинные аппараты, мармиты и мультиварки . Отличаются модульной конструкцией, возможностью индивидуальной компоновки и совместимостью с цифровой экосистемой бренда.

• Многофункциональное оборудование — серия FlexiChef®, сочетающая функции пароконвектомата и сковороды для широкого спектра задач .

• Цифровая экосистема ConnectedKitchen® — облачная платформа для удалённого управления оборудованием, синхронизации рецептов, мониторинга HACCP и анализа энергопотребления .

Ключевые технологии и инновации:

• MagicPilot® — интуитивное сенсорное управление с Guided Cooking (пошаговые инструкции), autoChef® (более 250 автоматических программ) и VideoAssist (видеоподсказки) .

• Устойчивое развитие — использование стали с низким углеродным следом SteelPlus® (снижение CO₂ на 40–80%) .

• Безопасность и гигиена — система FrySafe (электронный ограничитель температуры для фритюрниц), IPX6-защита от влаги и автоматическая мойка WaveClean® .

Ключевые преимущества: Производство в Германии, инновационные технологии, энергоэффективность, долговечность и полная интеграция в цифровое управление кухней. Подходит для оснащения ресторанов высокой кухни, гостиниц, столовых, пекарен, кейтеринговых служб и предприятий фаст-фуда, где требуется профессиональное, надёжное и технологичное оборудование для интенсивной эксплуатации.