Nuova Simonelli

Итальянский производитель профессионального кофейного оборудования, основанный Орландо Симонелли в 1936 году. Сегодня бренд является частью Simonelli Group и известен во всём мире как один из лидеров в производстве эспрессо-машин и кофемолок, сочетающих итальянское качество, инновационные технологии и продуманный дизайн .

Что производит:

• Профессиональные кофемашины — полуавтоматические, автоматические и суперавтоматические модели для кофеен, ресторанов и отелей . Флагманская серия NUOVA Aurelia доступна в версиях Semi-Automatic, Volumetric и MP, на 1, 2 и 3 группы . Классическая серия Appia Life и новая Appia Viva (2025) отличаются надёжностью, энергоэффективностью и простотой эксплуатации . Для дома представлена модель Oscar Mood .

• Профессиональные кофемолки — on-demand модели, в том числе Mythos One и Viva Grinder с плоскими жерновами 65 или 75 мм .

Ключевые технологии:

• C-Automation — экосистема, объединяющая кофемашину и кофемолку: портафильтр со встроенным чипом распознаётся оборудованием, которое автоматически подбирает рецепт, дозу помола и параметры экстракции. Скорость работы возрастает до 20%, исключается человеческий фактор, снижаются затраты на обучение персонала .

• E-Milk — автоматическое вспенивание молока и растительных напитков по 9 программируемым рецептам с контролем температуры .

• MP (Maximum Performance) — мультибойлерная система с изолированными компактными бойлерами для стабильной температуры и снижения энергопотребления до 42% по сравнению с предыдущим поколением .

• SIS (Soft Infusion System) — мягкая предварительная инфузия для равномерной экстракции даже при ошибках трамбовки .

• Autopurge — автоматическая промывка группы для поддержания чистоты и ускорения работы .

Оборудование Nuova Simonelli рассчитано на интенсивную эксплуатацию в кофейнях, ресторанах, кафе, столовых, пиццериях, заведениях японской кухни и отелях, где требуется стабильное качество кофе при высокой проходимости. Продукция бренда неоднократно выбиралась официальной кофемашиной Чемпионата мира бариста (WBC) в 2008–2014 годах .