Scotsman — американский производитель профессионального льдогенераторного оборудования, мировой лидер в своей отрасли. История бренда началась в 1921 году с основания компании Queen Stove Works в Миннесоте, которая в 1950 году представила на рынок коммерческие льдогенераторы под названием "Scotsman" . С тех пор бренд стал эталоном инноваций — именно Scotsman в 1981 году представил первую в мире машину для производства самородного (гранулированного) льда . Сегодня компания имеет три глобальных производственных центра в Италии, США и Китае  и представлена более чем в 100 странах мира .

Что производит:

• Льдогенераторы кубикового льда (Dice) — классический шестигранный кубик . Идеален для быстрого охлаждения напитков в ресторанах быстрого обслуживания, кафе и на банкетных мероприятиях. Модель EXS 167 AS производит до 79 кг/сутки прозрачного льда размером 30×30×30 мм .

• Льдогенераторы для премиального льда (Gourmet / Square Gourmet) — кристально прозрачный, твёрдый и медленно тающий лёд. Идеальное решение для отелей, ресторанов высокой кухни и премиальных баров, где важен безупречный внешний вид коктейлей и виски . Модель MXG M 638 AS OX производит до 370 кг/сутки такого льда .

• Льдогенераторы гранулированного и самородного льда (Nugget & Cubelet) — мягкий, жевательный лёд (в том числе известный как "самородный" от Scotsman), который отлично подходит для газированных напитков, смузи и блюд из морепродуктов . Модель BF 80 WS производит до 73 кг/сутки гранулированного льда, используется в барах, отелях и медицинских учреждениях .

• Льдогенераторы чешуйчатого льда (Flake) — лёд температурой около 0°C с остаточной влажностью до 25% . Широко применяется для выкладки рыбы, морепродуктов, салатов на витринах, а также для компрессов в медицине и транспортировки термочувствительных препаратов .

• Системы хранения льда — бункеры для накопления и сохранения запаса льда при пиковых нагрузках .

Ключевые технологии:

• XSafe — система санитарной обработки, снижающая риск загрязнений и упрощающая поддержание чистоты .

• AgION™ — технология с ионами серебра, предотвращающая рост бактерий на пластиковых элементах льдогенератора .

• EcoX — программа разработки нового поколения льдогенераторов, работающих исключительно на природных хладагентах .

• Все модели разрабатываются с акцентом на энергоэффективность, надёжность и использование экологичных хладагентов (R290, R452A) .

Оборудование Scotsman идеально подходит для оснащения ресторанов, кафе, баров, столовых, заведений японской кухни, пиццерий, отелей, кейтеринговых служб и медицинских учреждений, где требуется стабильное производство высококачественного льда при интенсивной нагрузке.