XpressChef

Бренд профессионального высокоскоростного оборудования для предприятий общественного питания. Является торговой маркой американской компании ACP, Inc., которая специализируется на разработке и производстве комбинированных печей для коммерческого использования . Продукция бренда известна на рынке как решение для быстрого приготовления и разогрева блюд в заведениях с высокой проходимостью.

Что производит:

• высокоскоростные комбинированные печи — основная специализация бренда. Модели сочетают технологии конвекции, импинджмента (обдув горячим воздухом) и микроволн, что позволяет готовить блюда в несколько раз быстрее традиционных печей, при этом сохраняя качество и румяную корочку . Температурный диапазон составляет от +95°C до +270°C . Вместимость камеры достигает 34–38 литров, что позволяет размещать пиццу диаметром до 30–35 см .

• программируемое управление — модели оснащаются сенсорными дисплеями или цветными LCD-экранами с возможностью сохранения до 100 и более рецептов . Управление меню осуществляется через USB-порт и совместимо с мобильным приложением для удалённого программирования .

Ключевые особенности:

• возможность безвентиляционной установки (ventless operation) благодаря встроенному каталитическому фильтру, который очищает воздух от жира и дыма ;

• компактный размер и возможность штабелирования нескольких печей для экономии пространства на кухне ;

• внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали, лёгкая очистка и съёмные фильтры с индикатором замены .

Оборудование XpressChef подходит для оснащения ресторанов быстрого обслуживания, кафе, столовых, пиццерий, пекарен, баров, заведений японской кухни и магазинов кулинарии, где требуется быстрое приготовление и разогрев широкого ассортимента блюд при интенсивной нагрузке.