Пароконвектомат ПищТех PR-DIW-10

Пароконвектомат Пищевые Технологии PR-DIW-10 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Корпус выполнен из высококачественной стали с термоизоляцией.

В комплект поставки входят шланг для подключения к системе водоснабжения и инструкция по эксплуатации.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• Цифровое управление
• Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400.
• 100 программ для записи, до 4-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
• Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры
• 5 регулируемых скоростей вентилятора
• Автоматическая мойка камеры с 3 режимами работы: полоскание, короткий, длинный
• Автоматический реверс вентилятора для равномерного запекания продукта
• Двойная крыльчатка вентилятора для максимального насыщения камеры паром
• Двойное стекло двери
• Цифровой таймер
• Цифровой контроль температуры
• Регулировка подачи пара
• Механический замок двери

Дополнительные характеристики:

• Внутренние размеры камеры: 660х480х930 мм
• Количество ТЭНов: 3 шт
• Количество вентиляторов: 3 шт
• Номинальная потребляемая мощность печи: 15,95 кВТ
• Максимальная нагрузка на уровень не более: 4 кг
• Условия эксплуатации:
  • Диапазон температуры окружающей среды: 20 до 25 °C
  • Относительная влажность воздуха 45-80%
• Шаг регулировки уровней влажности: 10%