Печь конвекционная Abat КЭП-6П

Конвекционная печь Abat КЭП-6П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-6-6/4 и ЗВВ-6-6/4П.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• Инжекционный тип пароувлажнения
• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
• Таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
• 2 реверсивных вентилятора
• Подсветка

Дополнительные характеристики:

• Регулировка влажности: от 0 до 100%
• Максимальная температура в камере: 270 °С
• Аварийный терморегулятор: на 320 °С
• Диаметр вентилятора: 200 мм
• Мощность:
  • Потребляемая печи: 15,85 кВт​
  • Электродвигателей вентиляторов: 2х250=500 ВТ
  • ТЭНов: 5 кВт
  • Лампа освещения: 2х 0,025 кВт
• Время разогрева камеры до 240 °С: 8 мин.
• Расход энергии для поддержания температуры +240°С: 2,0 кВт
• Диаметр вентилятора: 200 мм
• Количество ТЭНов: 2
• Уровень звуковой мощности: 80 дБА
• Максимальная загрузка на противень: 4 кг
• Максимальное давление воды на входе:100 К Па
• Расход воды: 3,5 л/час
• Освещенность в камере печи: 150 ЛК