Печь конвекционная ПищТех PK-SRW-10

Конвекционная печь Пищевые Технологии PK-SRW-10 предназначена для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена левосторонней распашной дверью, цифровым управлением с экраном и таймером. Поворотная рукоятка с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов гарантирует безопасную работу. Автоматический реверс вентилятора обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры. Двойная крыльчатка вентилятора гарантирует максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли для максимального насыщения камеры паром. Дверь выполнена из двойного стекла.

В комплект поставки входят 2 шланга (для подачи пара и для системы мойки) для подключения к водопроводу и USB-кабель для обновления программного обеспечения.

Особенности:

• Инжекторная модель
• Эксплуатация самостоятельно или в составе технологической линии
• Навигация по пунктам меню и регулировка параметров с помощью энкодера
• Универсальные направляющие
• Установка таймера подачи пара
• Сохранение до 100 собственных программ приготовления
• До 5 шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
• Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с 3 положениями: открыта, открыта на 50% и закрыто
• 7 регулируемых скоростей вентилятора
• Автоматическая мойка камеры
• 5 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего
• Автоматическое охлаждение камеры
• Возможность подачи пара в ручном режиме
• Кольцеобразный светодиодный индикатор вокруг энкодера с цветовой маркировкой режимов и анимацией состояния работы
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы
• Цифровой таймер
• Цифровой контроль температуры

Дополнительные характеристики:

• Размер экрана: 4,3"
• Максимальное время подачи пара: 300 сек.
• Длительность автоматической мойки:
  • Короткая: 37 мин.
  • Средняя: 47 мин.
  • Длинная: 57 мин.
• Максимальная нагрузка на противень и гастроемкость: 4 кг
• Глубина без ручки: 890 мм
• Частота тока: 50 Гц