Печь конвекционная с вытяжным зонтом SMEG Foodservice ALFA 1035 E1HDS+ K4610X

Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 E1HDS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит вытяжной зонт K4610X с угольным фильтром для очистки воздуха от пара, гари и жира. Модель оснащена сенсорным управлением с подсветкой белого цвета, пароконденсатором и лабиринтными фильтрами. Корпус выполнен из полированной нержавеющей стали.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

• Конвекция
• Конвекция + увлажнение

Особенности печи:

• Количество программ: 100 программ по 3 шага в каждой
• 5 уровней пароувлажнения + ручное
• Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
• Усовершенствованный интерфейс
• 3х-этапное программирование
• Функция открытия/закрытия пароотводного клапана
• Ручка регулировки выпуска пара
• Количество вентиляторов: 3
• Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
• Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
• Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
• Функция подогрева готовых блюд
• Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
• Цифровой TFT-дисплей
• Регулируемый термостат
• ЮСБ-порт для вывода данных ХACCП, сервисных данных и копирования информации на ЮСБ-накопитель
• Автоматическое отключение при открытой дверце
• Выключение подсветки при открывании дверцы:
• Таймер 1-99 мин.
• Разъем для температурного щупа
• Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
• Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
• Открытие дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
• Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
• Регулируемые ножки
• Влагозащищенность: IPX3

Особенности вытяжного зонта:

• Функция "24 часа": вытяжка включается на 10 минут каждый час в течение суток на минимальной скорости
• Автоматическое отключение: позволяет установить длительность приготовления, по окончании которого прибор автоматически отключается
• Регулирование интенсивности освещения
• Индикатор загрязнения угольного фильтра
• Обратный клапан

Дополнительные характеристики:

• Объем внутренней камеры: 199,1 л
• Мощность двигателя вентилятора: 0,2 кВт
• Мощность ламп подсветки: 0,04 кВт
• Максимальная глубина с открытой дверцей: 1536 мм
• Длина электрического кабеля: 170 см
• Производительсность зонта: 670 м³/ч
• Габариты зонта: 798х781х251 мм

Опции (заказываются отдельно):

• 3805 - 4 решетки 600х400 мм
• 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
• 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
• Термощуп KITSC