Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-EGDN Rossella без сливного отверстия

Конвекционная печь​ UNOX XEFR-04EU-EGDN Rossella серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4" и светодиодным LED освещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали.

Пекарские листы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

2 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Быстрый доступ к 12 программам

Технологии:

• Панель управления GO (создана специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба)
• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи с помощью 1 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: быстрое удаление влаги из камеры для получения хрустящей корочки на выпечке и ускорения процесса приготовления
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
  • Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
  • Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
  • Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
  • Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции:

• Ручная мойка
• Отображение оставшегося времени приготовления
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
• Высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки
• Термостат
• Поставляется без вилки
• Не требуется подключение к водопроводу
• Без дренажного отверстия и слива
• Нет возможности управления расстоечным шкафом

Опции (заказываются отдельно):

• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  • XWKQT-00EF-E
  • XWKQT-04EF-E-SR
• Подставка:
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-F
  • XWKRT‑00EF‑L
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек XUC035
• Редукционный клапан XUC156