Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4ПГ

Ротационная печь Abat РПШ-16-6-4ПГ серии Chef применяется для приготовления различных продуктов питания с помощью обработки горячим паром и воздухом вместе или по отдельности. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали

В комплект спотавки входит тележка-шпилька на 16 противней 600х400 мм.

Особенности:

• Основные режимы работы:
  • Разогрев
  • Конвекция: сухой нагрев до 270℃
  • Конвекция с паром: нагрев до 270℃ с впрыском воды
  • Охлаждение
  • Программы
• Система пароувлажнения лоткового типа
• Регулировка скорости вращения вентилятора
• Регулировка влажности от 0 до 100%
• Память на 120 программ, до 10 шагов в каждой программе

Дополнительные характеристики:

• Номинальное напряжение: 400 В
• Номинальная потребляемая мощность:
  • Вентилятор: 2,2 кВт
  • Вытяжка: 0,12 кВт
  • Газовая горелка: 0,16 кВт
• Номинальная тепловая мощность газовой горелки: 56,3 кВт
• Время разогрева шкафа до температуры 270°С в режиме сухого нагрева: 90 мин.
• Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/ч
• Частота вращения электродвигателя вентилятора нагрева камеры: 2800 об/мин.
• Частота вращения поворотной рамы: 4,3 об/мин.