Шкаф расстоечный KAYMAN ШРЭ-4-11-МХ

Расстоечный шкаф KAYMAN ШРЭ-4-11-МХ используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для подготовки дрожжевого теста к выпеканию при оптимальных условиях, в процессе расстойки заготовка увеличивается в объеме, приобретает пористую структуру благодаря насыщению углекислым газом, внешняя поверхность становится гладкой и эластичной. Модель оснащена рабочей камерой с 2 трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), 2 уровнями с направляющими, 4 решетчатыми полками – по 2 на уровень, 2 ваннами для воды, 2 распашными дверьми, крышей и электромеханической панелью управления. Фронт выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Плавная регулировка температуры с помощью поворотного переключателя
• Пароувлажнение
• Светодиодный индикатор нагрева
• Выключатель колыбельного типа
• Прозрачное остекление для визуального контроля процесса
• Открытый стенд с полкой для хранения противней
• Устойчивые нескользящие опоры
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Диапазон пароувлажнения: от 50 до 95%
• Максимальная длительность разогрева до 60 °С: 20 мин.
• Полезный объем камеры: 390 л
• Максимальный объем заливаемой воды в 1 ванну: 1 л
• Единовременная загрузка хлебных форм №7: 48 (12х4)
• Вместимость противней на 1 уровень: 2

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.