Кофе на песке

Профессиональные аппараты для приготовления кофе на песке

Аппараты для кофе на песке (также называемые ховоли) – это специализированное оборудование, позволяющее готовить кофе по традиционному восточному методу. Они заменяют старинные способы варки в раскаленном песке, обеспечивая безопасность, контроль температуры и эффектную подачу напитка.

Ключевые особенности и преимущества

• Принцип работы

  • В чашу аппарата засыпается кварцевый песок, который нагревается до 250–320°C.

  • Турка (джезва) погружается в песок, равномерно прогреваясь со всех сторон, что усиливает экстракцию кофе.

  • Напиток готовится без кипячения, сохраняя насыщенный вкус и аромат.

• Основные параметры выбора

  • Количество турок (1–7 порций одновременно).

  • Мощность (от 600 Вт для малых моделей до 2000 Вт для профессиональных).

  • Материал корпуса – нержавеющая сталь, медь или латунь.

  • Терморегулятор для точного контроля температуры.

• Комплектация

  • В набор обычно входят:

    • Сам аппарат с нагревательной чашей.

    • Медные или латунные джезвы (турки).

    • Кварцевый песок (реже – речной или морской, предварительно очищенный).

• Где применяются?

  • Кофейни и рестораны – для создания аутентичного восточного кофе.

  • Отели и лаунж-бары – как элемент шоу-программы.

  • Фестивали и мастер-классы – демонстрация традиционных методов варки.

Кофе на песке – это не просто напиток, а многовековая традиция, которая впечатлит ваших гостей!

Нужна помощь в подборе? Оставьте заявку по телефону +7 995 220-40-50 и мы предложим оптимальную модель под ваш бюджет и задачи.

Вас могут заинтересовать:

• Грили для шаурмы
• Аппараты для горячего шоколада
• Барные холодильники