Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS

Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS — это профессиональное устройство, предназначенное для измельчения и приготовления разнообразных кулинарных изделий, таких как пюре, муссы и паштеты. Он идеально подходит для использования в ресторанах и торговых предприятиях. Уникальная технология пакотирования позволяет обрабатывать глубоко замороженные продукты, создавая воздушные массы, которые сохраняют все питательные вещества, а также естественный вкус и цвет.

Комплектация включает:

• Два контейнера из нержавеющей стали с белыми крышками
• Нож с титаново-нитритным покрытием "Gold"
• Защитная резиновая крышка черного цвета
• Внешний пластиковый защитный контейнер черного цвета
• Резиновая вставка для ополаскивания зеленого цвета
• Вставка для чистки с вращающимися щетками из синего пластика
• Резиновое уплотнительное кольцо для вставки для чистки синего цвета
• Ложка из хромированной нержавеющей стали
• Инструкция по эксплуатации
• Книга рецептов

Ключевые особенности:

• Яркий цветной графический дисплей
• Функция автоматического повтора позволяет запускать процесс до 9 раз подряд без сброса давления
• Инновационная система фиксации механизма ножа Gold-PLUS
• Сенсорный экран с понятными пиктограммами
• Режим точного дозирования порций
• Четыре настраиваемых режима обработки: очистка, смешивание, пакотизация и резка
• Возможность обработки продуктов как с избыточным давлением, так и без него
• Защитная функция автоматического контроля переполнения контейнера без необходимости оттаивания продукта
• Сохранение персонализированных настроек для дальнейшего использования
• Полный цикл очистки отображается на дисплее

Дополнительные характеристики:

• Время приготовления:
  • Порция: 20 секунд
  • Целый контейнер (1 л): 4 минуты
• Размер контейнера: 130х130х135 мм
• Максимальное заполнение: 0,8 л
• Скорость двигателя: 6000 об/мин
• Оптимальная температура пакотирования: от -18 до -23 °С
• Давление: 1 бар
• Габариты упаковки: 300х460х600 мм

Pacojet 2 PLUS — это ваш надежный помощник на кухне, который поможет создать изысканные блюда с минимальными усилиями и максимальной эффективностью.