Пароконвектомат Lainox Alphatech Icon ICET051E+ILCS1+ISC04

Пароконвектомат Lainox ICET051E+ILCS1+ISC04 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханическим управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, многоточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Lainox Alphatech IKKV51+NPK+CCE.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Режимы работы:

• Автоматический режим: 95 сохраненных программ
• Ручные режимы:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Программируемый с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде (до 9 циклов)

​Особенности:

• Системы контроля:
  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Ecospeed Dynamic®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом
• Системы управления:
  • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
  • Цветной ЖК-дисплей с диагональю 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
  • Кнопка для управления программами и циклами приготовления со светодиодным индикатором
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Автоматическое управление вентилированием рабочей камеры
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером
• ​Защита от влаги: IPX3

Дополнительные характеристики:

• Количество блюд: 30/80

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ с внешним креплением
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN