Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки, датчиком-термощупом и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

• ICS (interactive cooking system): автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами
• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
• Конвекция: от 30 до 300°С
• Пар от 30 до 130°С
• Комбинированный режим конвекция + пар: от 30 до 300°С
• Предварительный нагрев: до 320 °С
• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности
• Режим многоуровневое приготовление: возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления
• Multilevel plus
• Just in time (jit): позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд
• Autoclima: автоматическое поддердание идеального климата в рабочей камере
• Fast-dry boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
• Smokegrill для системы приготовления барбекю
• Ночное приготовление

Системы контроля:

• Автореверс вентилятора: для безупречной равномерности приготовления.
• Система Delta t: параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердцевине продукта
• Автоматическая регулировка конденсации паров
• Легкий доступ к программируемым параметрам
• Возможность программирования отложенного времени приготовления по таймеру с указанием даты и времени
• USB-порт для обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
• Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки
• Блокировка профиля пользователя
• Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
• Светодиодное освещение рабочей камеры с низким энергопотреблением
• Intelligent energy system: оптимизация и контроль подачи энергии
• Ecovapor: автоматический контроль насыщения паром рабочей камеры
• Energy monitor: система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств
• Функция напоминания об очистке воздушных фильтров

Особенности:

• Дисплей настраивается в зависимости от потребностей оператора и выводит на рабочий стол аппарата самые часто используемые рецепты
• Запуск автоматического приготовления (ics) “одним касанием”.
• Организация папок с рецептами с функцией просмотра
• Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
• Ускоренный предварительный нагрев
• Моментальный вывод в режиме ics графика протоколирования haccp
• Функция Cool Down: для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры
• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
• Быстрое охлаждение с впрыском воды, при необходимости, в рабочую камеру
• Ручной увлажнитель воздуха
• Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления
• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
• Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт
• Предупреждения на дисплее о необходимости технического обслуживания