Пароконвектомат ПищТех ПР-12М-Э

Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-12М-Э предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой с 3 кольцевыми трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) и 3 электродвигателями с вентиляторами в задней стенке, левосторонней герметично запираемой дверью с механическим замком, 4 устойчивыми опорами, электромеханической панелью управления с 3 круговыми поворотными регуляторами и 3 сигнальными светодиодными индикаторами. Корпус выполнен из высококачественной стали с термоизоляцией.

В комплект поставки входят шланг для подключения к системе водоснабжения и инструкция по эксплуатации.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• Ручной контроль температуры
• 10 уровней регулировки подачи пара
• Таймер для установки длительности приготовления
• Автоматический реверс вентиляторов для однородного выпекания, в том числе при полной загрузке камеры
• Двойная крыльчатка вентиляторов для мелкодисперсного рассеивания воды и максимального насыщения камеры паром
• Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
• 2-позиционный механизм поворотной рукоятки для безопасного предварительного выпуска пара до полного открывания
• Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
• Внутреннее освещение камеры 2 галогенными лампами
• Простота управления
• Легкость очистки благодаря предварительной паровой обработке с нанесением моющего средства
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Условия эксплуатации:
  • Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °C
  • Относительная влажность при 25 °C: 80%
  • Диапазон гидравлического давления: от 150 до 200 кПа
  • Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/л
  • Содержание хлора / хлоридов в воде: 0,2 / 80 мг/л
• Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
• Шаг регулировки уровней влажности: 10%
• Номинальная сила тока автоматического выключателя: 32 А
• Номинальная мощность:
  • ТЭН: 5 кВт
  • Лампа подсветки: 0,025 кВт
• Диапазон регулировки длительности приготовления: от 5 до 120 мин.
• Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг
• Диаметр резьбы электромагнитного клапана: 3/4"
• Глубина без учета рукоятки: 890 мм