Вапо-гриль Вулкан ЕТК-BST4 Фрейзер

Водяной гриль (вапо-гриль) Вулкан ЕТК-BST4 «Фрейзер» предназначен для приготовления мяса, рыбы и овощей с поджаристой корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря косвенному нагреву от инфракрасных ТЭНов и испарению воды сохраняется мягкость и цвет продуктов. Модель оснащена механической панелью управления с терморегулятором и встроенным резервуаром для воды. Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочяя поверхность из чугуна устойчивой к высоким температурам и интенсивной нагрузке.

Особенности:

• Равномерная мощность нагрева
• Сочетание принципа гриля и паровой обработки: одновременное обжаривание и увлажнение
• Сливной кран
• Залив воды в ручном формате
• Приготовление продуктов без потери сочности и объема
• Жир стекает в емкость с водой, что уменьшает задымленность в помещении и исключает возможность возгорания жира
• Легкая очистка решетки с помощью металлической щетки

Дополнительные характеристики:

• Мощность одной зоны нагрева: 4,5 кВт