Пароконвектомат Apach AP6D COMPACT

Пароконвектомат Apach AP6D COMPACT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и галогеновой подсветкой камеры. Корпус и камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит термощуп.

Особенности:

• Система пароувлажнения инжекторного типа
• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• Электронная регулировка уровня пароувлажнения
• Регулировка открытия вытяжки​
• Встроенная память на 99 программ
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °С
  • Смешанное приготовление (конвекция+пар): от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С
  • Бесконечное время приготовления
• ​Функции:
  • ​Предварительный нагрев
  • Приготовление с Delta T
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры
• Универсальные направляющие​

Дополнительные характеристики:

• ​Вместимость гастроемкостей: 6х GN 1/1-40 или 4х GN 1/1-65
• Мощность вентилятора: 0,202 кВт
• Количество этапов в программе: 4
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Внутренние размеры камеры: 380х572х376 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство