Аппараты Су Вид

Подобные агрегаты появились на рынке недавно, но уже успели стать востребованными благодаря уникальной технологии приготовления. Принцип действия их таков: продукт помещается сначала в специальную вакуумную упаковку, а далее под воздействием высокой или низкой температуры доводится до нужного состояния. В некоторых случаях продукт сперва обжаривается на гриле, а уже далее обрабатывается с помощью данной технологии на протяжении нескольких часов или даже суток.

Некоторые ошибочно полагают, что такой метод обработки ничем не отличается от обычного теплового. Однако вся суть заключается в том, что находясь в вакууме, продукты полностью сохраняют свои характеристики: естественную консистенцию, запах и аромат приправ. Блюдо получается более сочным, практически не теряет в массе и приобретает более длительный срок хранения. По окончанию процесса приготовления блюдо сразу отправляется на стол к клиентам или перед этим сначала проходит шоковую заморозку.

Купить устройство для SOUS VIDE в Краснодаре – значит получить высокотехнологичного помощника, который позволит оптимизировать и ускорить работу на профессиональной кухне. Сделать это можно в нашем интернет-магазине. Просто загляните в наш каталог, и вы гарантированно подберете для себя наиболее подходящее устройство как по техническим характеристиками, так и по цене.

Купить аппарат Су Вид со скидкой можно у нас, в интернет-магазине OLSEM, позвонив по телефону +7 995 220-40-50 или обратившись по почте info@olsem.ru.

Вас могут заинтересовать:

• Вакуумные упаковщики
• Лари морозильные
• Кофемолки